El Foro de Empleo UFV 2026 reunirá el 4 de noviembre a destacadas compañías vinculadas a la hotelería, la restauración y la alimentación. Barceló Hotel Group, Meliá Hotels International, Minor Hotels Europe & Americas, FoodBox y Lactalis Food Service Iberia participarán en una jornada diseñada para conectar empresas con estudiantes y recién graduados.

La hostelería necesita camareros y cocineros. Pero no solo necesita camareros y cocineros.

Los grandes grupos hoteleros y de restauración funcionan gracias a equipos de operaciones, tecnología, marketing, finanzas, compras, recursos humanos, expansión, experiencia de cliente, sostenibilidad y analítica.

El Foro de Empleo de la Universidad Francisco de Vitoria ofrecerá el 4 de noviembre una oportunidad para que estudiantes de perfiles muy distintos conozcan ese ecosistema profesional.

Cinco compañías directamente vinculadas al sector

La lista oficial incluye a Barceló Hotel Group, Meliá Hotels International y Minor Hotels Europe & Americas. Junto a los grupos hoteleros estarán FoodBox, especializado en restauración organizada, y Lactalis Food Service Iberia, vinculada al suministro alimentario para profesionales.

También participan empresas próximas al consumo, el ocio y la movilidad, como Mondelēz, Grupo El Corte Inglés, Carrefour, Yelmo Cines y Enterprise Mobility.

La web del foro no detalla qué vacantes llevará cada organización. Los candidatos deberán consultar las oportunidades concretas en los stands y canales oficiales. La participación sí confirma que las compañías acudirán para presentar opciones de prácticas, empleo o programas de talento joven.

Los perfiles que sostienen un hotel moderno

Un grupo hotelero internacional necesita talento en áreas que muchas veces permanecen invisibles para el cliente:

• Revenue management y fijación de precios.
• Distribución digital y comercio electrónico.
• Marketing, marca y fidelización.
• Finanzas y control de gestión.
• Compras y relación con proveedores.
• Personas, formación y cultura corporativa.
• Tecnología, datos y ciberseguridad.
• Sostenibilidad y eficiencia energética.
• Operaciones y experiencia de huésped.
• Expansión, activos y desarrollo de negocio.

Esto convierte el sector en una posible salida para graduados de ADE, Marketing, Gastronomía, Derecho, Comunicación, Ingeniería, Analítica de Negocio y Relaciones Internacionales, además de las titulaciones específicamente turísticas.

La restauración organizada también busca perfiles híbridos

FoodBox y Lactalis Food Service Iberia representan dos puntos distintos de la cadena Horeca. Una trabaja con marcas y operaciones de restauración; la otra conecta producción, distribución y necesidades profesionales del canal.

En ambos casos resultan relevantes competencias relacionadas con operaciones, compras, seguridad alimentaria, innovación de producto, ventas, expansión, marketing y análisis de demanda.

El candidato que se acerque al stand debería evitar preguntas excesivamente generales. Puede interesarse por los programas de incorporación, las competencias que valoran en perfiles júnior, la movilidad geográfica, las posibilidades de carrera internacional o el peso de la digitalización en cada área.

De la conversación a la entrevista

El foro ofrecerá stands y una modalidad de speed interview. Las empresas que participen en esta segunda opción podrán definir previamente el perfil requerido. El equipo de Carreras Profesionales realizará la criba y organizará entre cinco y diez entrevistas con candidatos seleccionados.

Para el sector Horeca, donde atraer y retener profesionales continúa siendo uno de los principales desafíos, este modelo permite acercar la empresa a estudiantes que quizá nunca habían considerado la hotelería o la restauración como destino profesional.

El 4 de noviembre no solo se presentarán puestos de trabajo. También se disputará algo más importante: quién consigue explicar mejor a la siguiente generación por qué merece la pena construir una carrera en este sector.

Fuente: Foro de Empleo UFV 2026

---